Gunma

군마가 자랑하는 특산품. 저칼로리의 건강 식품

곤약요리

일본 제일의 곤약 생산량을 자랑하는 군마 현에서는, 곤약을 사용한 다양한 요리들이 있다. 현지에서는 전통적으로 먹는 곤약으로 만든 오뎅이나 회 이외에도, 여름에는 곤약 아이스크림도 먹을 수 있다. 그 외에도, 된장으로 절인 곤약, 두부껍질곤약, 완두콩곤약두부 등 여러가지 토산품이 있다. 저칼로리에다가 식이섬유가 풍부한 곤약은 건강식품으로 인기가 높다. 탄력있는 씹는 맛이 좋은데, 지나치게 부드럽거나 딱딱한 하지 않다. 여러가지 요리에 쉽게 융화되는 맛으로 인해 간편하고 다루기 쉬운 매력이 있어 다양한 일본 음식에 사용된다 .