青森県

イカ、醤油ダレ、卵黄とご飯の相性が抜群！

八戸ばくだん

青森県沿岸部でとれた新鮮なイカに、田子町の名産品であるにんにくがほんのりきいた醤油タレと卵黄をからませて、ご飯にのせたどんぶりだ。イカの歯応えと、卵黄でほどよくまろやかになった醤油ダレの味のバランスが良く、ついつい口へかき込んでしまうおいしさ。”八戸ばくだん”という名称は、どんぶりを食べる際にかき混ぜた様が、爆弾が落ちたあとの様にみえることから名付けられたという。2010年の「ふるさと祭り2010　全国ご当地どんぶり選手権」では２位に選ばれたほどの人気振り。