新潟県 ご飯もお酒も進む伝統の煮魚料理 タカナバチメの煮付け 30センチ以上のタカナバチメはなかなか佐渡以外で取れないようである。この新鮮なタカナバチメを醤油、砂糖、みりんなどでシンプルに煮付けたものがこの料理。 資料提供 : ぐるたび 鹿児島県 砂蒸し温泉で茹でた玉子がとろ〜り絡む、美味しくてたまらない丼 温たまらん丼 福岡県 やさしく、懐かしい゛とばたっ子゛なじみんも味 戸畑チャンポン 静岡県 一度食べれば「好きな伊勢エビ料理は干物」となる革命的味わい！ 伊勢エビの干物 宮城県 旬の魚介を味わえる名物丼が復活！ キラキラ丼 三重県 やせて脂の少ないサンマを使った、東紀州に伝わる味 サンマ寿司 和歌山県 鯖の旨味を引き出した現代の寿司 鯖の早寿司 佐賀県 有明海の海の幸を使った料理 有明海料理 長野県 海のない地域ならではの食習慣 鯖鮨
