タカナバチメの煮付け

新潟県

ご当地グルメ

ご飯もお酒も進む伝統の煮魚料理

タカナバチメの煮付け

30センチ以上のタカナバチメはなかなか佐渡以外で取れないようである。この新鮮なタカナバチメを醤油、砂糖、みりんなどでシンプルに煮付けたものがこの料理。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

魚介

  • 鯛麺

    岡山県

    季節の薬味や海産物で飾る瀬戸内のもてなし料理

    鯛麺

  • にしんの山椒漬け

    福島県

    貴重な魚を美味しく長持ちさせる

    にしんの山椒漬け

  • あまご料理

    三重県

    初夏が旬の涼しげな魚。川魚の女王と呼ばれ、食し方も様々

    あまご料理

  • 石焼料理

    長崎県

    最後まであつあつが食べられる

    石焼料理

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