奈良県
奈良で楽しむ古代の薬膳料理
薬膳料理
飛鳥時代に大陸から伝わったとされる「薬」には、漢方の元となった生薬などの他に、貴重な食材や栄養価の高い食材を使った料理なども含まれていた。それらの料理は、今でも現代風のアレンジが加えられて“薬膳料理”として食べられている。薬膳料理は全国各地で作られているが、“赤米”“蘇”をはじめとした、古代から伝わる様々な料理・食材が残る奈良県では、太古の貴族の食を再現したような薬膳料理が楽しめる。いにしえの都で歴史に思いを寄せながら、健康食を味わってみてはどうだろうか。
資料提供 : ぐるたび
-
京都府
筒川名産・本格手打ちの「筒川そば」。そば本来の風味が香る
-
熊本県
アツアツ、ホクホク。コロッケ街道練り歩きの旅
-
青森県
青森県民に30年以上も愛され続けてきた注目のラーメン
-
埼玉県
ピリカラの辛味噌だれで食べる、豚のやきとり