そばコロッケ

埼玉県

ご当地グルメ

北本市の地産地消から生まれた、和風だしが決め手のB級グルメ

そばコロッケ

埼玉県北本市は、平成12年頃から早刈りで風味のよい常陸秋そばの栽培を行っており、現在は県内でも有数のそば処となった。そのそばを使ったB級グルメが「そばコロッケ」。地域の活性化を目的に、地産地消にこだわりながら開発された。茹でたそばに和風だしで味を整え、それを丸めて生パン粉で包み揚げる。そばをコロッケにするという今までにない発想が話題を呼び、各種イベントなどでも注目された。和風味とそばのコシが生み出す絶妙な味わいが人気の秘密だ。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 瓦そば

    山口県

    兵士のアイディアにヒントを得た、下関を代表する麺料理!

    瓦そば

  • 加古川かつめし

    兵庫県

    地元に定着した洋食文化

    加古川かつめし

  • 紅ショウガの天ぷら

    大阪府

    C級グルメかも!紅ショウガを刻まずそのままの大きさで天ぷらに

    紅ショウガの天ぷら

  • 島寿司

    東京都

    わさびの代わりに練りがらしで食べる握り寿司

    島寿司

TOPに戻る