塩焼きそば

石川県

ご当地グルメ

小松住民の定番ソウルフードのひとつ“塩焼きそば”

塩焼きそば

中国の炒めそば“チャーメン”からヒントを得て、60年前に生まれたといわれる“小松名物 塩焼きそば”。小松市にある製麺所「中石食品」と共同開発した太麺と、シャキシャキ歯応えがたまらないもやしや、ねぎ、にんじんといった地元産の野菜を加えて作られ、香ばしい香りと塩ならではの素材の旨味がいきた味わいがたまらない。 現在は「塩焼きそばを愛してやまない委員会」を中心に、このうまさを全国に広めようと市外へのキャラバンや、被災地への炊き出し活動などを積極的に行っている。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

麺

  • 盛岡冷麺

    岩手県

    強いコシが特徴。わんこそば、じゃじゃ麺と並ぶ盛岡三大麺

    盛岡冷麺

  • 手打ちうどん

    香川県

    香川を代表するソウルフード

    手打ちうどん

  • 鮎うどん

    栃木県

    江戸時代の味を再現!手作りの干し鮎でダシをとった創作メニュー

    鮎うどん

  • 岩手県の磯ラーメン

    岩手県

    海藻と魚介類がふんだんに盛られた、磯の香り満載の塩ラーメン!

    岩手県の磯ラーメン

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