全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれる郷土料理。地域の歴史や文化、そして生活がひとつのお皿に凝縮されています。そんな「お皿の向こう側」にあるストーリーをひとつひとつ、旅するようにご紹介いたします。

ビフカツ

兵庫県

ご当地グルメ

豚肉ではなく、牛肉を使ったご当地カツレツ！

ビフカツ

関西エリアの中でも特に京阪神では牛肉を食べることが一般的となっている中、トンカツ同様ビフカツも県内ではよく見かけられる。神戸と姫路の間加古川では、これにデミグラスソース系のタレをかけて加古川かつめしと言う独自の文化を作り上げている。 関西のレストランでは手ごろな値段で食べられる所が多いようである。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 牛タン焼き

    宮城県

    戦後復興の中から生まれた食文化

    牛タン焼き

  • 長崎ちゃんぽん

    長崎県

    日本中国合作の味「長崎名物ちゃんぽん」

    長崎ちゃんぽん

  • 江ノ島丼

    神奈川県

    元祖！江ノ島名物丼

    江ノ島丼

  • チーズ棒

    三重県

    第２回ニッポン全国ご当地おやつランキング　ノミネートおやつ！

    チーズ棒

肉

  • 骨付鶏

    香川県

    映画へのあこがれから生まれた丸亀市の鶏肉料理！

    骨付鶏

  • 鶏飯（けいはん）

    鹿児島県

    約370年前から奄美に伝わるおもてなし料理

    鶏飯（けいはん）

  • さくら丼

    長野県

    桜色の上質な馬肉の丼、多彩なアレンジはここだけ？

    さくら丼

  • 馬刺し（熊本県）

    熊本県

    低カロリー高タンパク、切り口が鮮やかな「桜肉」

    馬刺し（熊本県）

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