棚田鍋

新潟県

ご当地グルメ

とろみのあるスープが体も心も温めるご当地鍋

棚田鍋

松之山温泉にある8件の旅館で作られている新しい鍋料理が“棚田鍋”。平坦な場所が少ないこの地の棚田で作られた“魚沼産コシヒカリ”の重湯(おもゆ)をベースにしたとろっとした特製スープが特徴の鍋で、棚田に降る雪に見立てたという“大根おろし”と、お米で作られた“米粉せんべい”がそえられる。とろみのあるスープは具材によく絡み、体が温まるため、寒い季節には嬉しい。また、たっぷりと乗った大根おろしにも注目。余分な油を排出し消化を促してくれるので、ヘルシー志向の女性にもおすすめの鍋料理だ。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 田川ホルモン鍋

    福岡県

    50年以上の歴史はだてじゃない!炭鉱マンの元気の源!

    田川ホルモン鍋

  • 鱧南ばんうどん

    鹿児島県

    高級食材として知られる天然ハモの南蛮漬けをトッピング

    鱧南ばんうどん

  • 湯河原の担々やきそば

    神奈川県

    ピリッとした辛さがくせになる、温泉街で生まれた一品

    湯河原の担々やきそば

  • 津ぎょうざ

    三重県

    直径15センチ以上!油で揚げたパリパリ感とジューシーさが◎

    津ぎょうざ

鍋もの

  • ぼたん鍋(兵庫県)

    兵庫県

    縄文時代から食べられていた?狩猟のご褒美「猪肉料理」

    ぼたん鍋(兵庫県)

  • いもたき(東予)

    愛媛県

    磯の香りが楽しめる、あっさり醤油味の鍋

    いもたき(東予)

  • 下仁田ねぎ料理

    群馬県

    火を通してトロっとした食感と
    独特の甘さを実感できる料理の数々

    下仁田ねぎ料理

  • 白ねぎ鍋

    鳥取県

    メインディッシュは白ねぎ!驚く味わい深さの白ねぎ鍋

    白ねぎ鍋

TOPに戻る