愛媛県
上大洲でおなじみの緑麺
生よもぎうどん
愛媛県大洲市の上大洲エリアで古くから親しまれてきたご当地麺。大洲市を流れる肱川の清らかな水で打たれた麺に、大洲産のよもぎを練りこむ。よもぎも肱川の水で育ったものを厳選。つるりとしたのど越しの良さと強いコシ、よもぎの美しい緑色が特徴だ。
よもぎがふわりと香る麺は、かけうどんやざるうどんなどで、麺そのものを味わってほしい。
資料提供 : ぐるたび
-
岩手県
食物繊維やミネラルが豊富な、雑穀を使った素朴で温かい料理
-
岡山県
牛丼のご飯の代わりに名産「ひめのもち」を入れた創意工夫の一品
-
静岡県
富士宮焼きそばのお好み焼き？？
-
長崎県
大村市の歴史と文化を織り込んだ「あま辛」ご当地グルメカレー
