石垣牛の料理

沖縄県

ご当地グルメ

石垣島で育てられた石垣牛を石垣島に食べに行く贅沢な楽しみ

石垣牛の料理

石垣市を含む沖縄県八重山郡で生産される黒毛和牛についたブランド名が「石垣牛」だ。沖縄サミットで提供された料理に使われたことからも注目を集めた。地産地消にこだわり石垣島にしか出荷しないメーカーもあり、石垣牛を食べるために島に訪れても損はしないおいしさと評判を呼ぶ。ほんのりピンク色で白いサシが美しい肉は、現地では刺身で食べられることも。甘みのある脂が舌の上にのせた途端にとろける。おすすめはステーキやすき焼き、しゃぶしゃぶで、肉本来の旨みを堪能したい。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 亀山みそ焼きうどん

    三重県

    赤味噌ベースのタレが決め手!新・ご当地グルメとしても注目

    亀山みそ焼きうどん

  • ばっきゃ味噌

    岩手県

    ふきのとうの香りと苦味を楽しむお味噌

    ばっきゃ味噌

  • 鮪中とろカツ丼

    和歌山県

    カツ丼風に仕上げられた、とろけるような食感が魅力の鮪丼

    鮪中とろカツ丼

  • しらす丼

    神奈川県

    新鮮なシラスを贅沢にのせて食べる神奈川の名物どんぶり

    しらす丼

TOPに戻る