油ぞうめん

鹿児島県

伝統的郷土料理

奄美版そうめんチャンプルー☆キャベツをたっぷり入れるのがコツ

油ぞうめん

奄美地方では、そうめんチャンプルーのことを「油ぞうめん」と呼ぶ。よく食べられているポピュラーな料理のひとつ。基本は、小さいだしじゃことニラ、豚バラ肉とニラ、錦糸玉子とニラ、などの組合せがあり、そのほかに、鯖缶、スパムなど、それぞれの家庭で独自の具を入れることもある。ビールにも良く合うので、おつまみとしても最適。キャベツたっぷり入れるのがおいしくなるコツである。奄美地方では、うどんなどそうめん以外の麺類を使って調理することもある。

資料提供 : ぐるたび

郷土料理

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    秋田県

    しいたけ・山菜・野菜、地鶏など秋の味覚いっぱいの具沢山汁!

    いものこ汁

  • こうしめし

    高知県

    大晦日に食べる磯の香り

    こうしめし

  • おやき(長野県)

    長野県

    旬の野菜を使った餡が決め手

    おやき(長野県)

  • あずきすくい

    埼玉県

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    あずきすくい

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