花料理

千葉県

ご当地グルメ

見た目も美しい、花の産地ならではで供される料理

花料理

房総は温暖な気候から花の産地としても有名で、食用の花の栽培が盛んだ。無農薬栽培で育てられた色彩豊かな食用花を使い、見て良し、食しておいしい”花料理”は、この地ならではの郷土料理。見た目の美しさは、心を落ち着かせるカラーセラピー効果が期待され、鮮やかな色彩は、ビタミンAやβカロテンの含有量が多い証拠で、栄養面での期待もできる。主な食用花は、菜の花、キンセンカ、ナスタチウム、ヤグルマギク、キンギョソウ、ストックなど。おひたしや天ぷらのほか、お茶やお菓子など、幅広く料理に用いられている。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 呉の肉じゃが

    広島県

    素朴な味付けとシンプルな具材で丁寧に煮込むからこその美味しさ

    呉の肉じゃが

  • 鱧南ばんうどん

    鹿児島県

    高級食材として知られる天然ハモの南蛮漬けをトッピング

    鱧南ばんうどん

  • 登米・油麩丼

    宮城県

    口当たりあっさり!登米名物の油麸がのった栄養満点丼

    登米・油麩丼

  • 室戸キンメ丼

    高知県

    新鮮プリプリ!室戸の金目鯛!刺身・炙り・照焼、美味いキンメ丼

    室戸キンメ丼

TOPに戻る