宮城県
体の温まる、寒い冬には欠かせない料理
ドンコ汁
どんこ汁は東北地方において欠かせない郷土料理のひとつ。冬の寒い時期に旬を迎えると、主に太平洋側の三陸地方で漁獲されるどんこを鍋や汁ものにして食す習慣がある。見た目は良くないが、淡白な食感が特徴的で、脂がダシや野菜に染み渡る。
資料提供 : 宮城県 農林水産部 食産業振興課
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青森県
津軽の七草粥ともいわれる小正月の精進料理。
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山形県
庄内では海岸で鍋を囲む。豚肉と味噌仕立て
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山形県
大きめのとうもろこしがポイント 山形ならではの味噌汁
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山形県
山形の風物詩、河原での芋煮会。村山風は牛肉使用、醤油仕立てが特徴
