海鮮料理

北海道

ご当地グルメ

北海道といえば海の幸!海鮮丼に鍋料理、北国の恵みを贅沢に

海鮮料理

北海道名物といえば、なんといっても豊かな漁場でとれた海産物。ホタテ、ウニ、カニ、鮭、イクラ、タコなど新鮮な魚介類を贅沢に使った刺身や海鮮丼、鍋料理は北国ならではの味覚。鍋料理の代表に味噌仕立ての「石狩鍋」がある。鮭一匹を余す所なく使った漁師料理で、具にキャベツやジャガイモが使われるのが特徴。酒粕やバターなどを加えてコクを出すこともある。鮮度の高いウニやイクラ、ホタテをどんぶりご飯にたっぷり乗せた丼ものも人気、地元ならではの逸品だ。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 萩蒲鉾

    山口県

    適当な弾力と独特の風味を備えたのが山口産焼抜蒲鉾

    萩蒲鉾

  • 関あゆ丼

    岐阜県

    「第5回全国ご当地どんぶり選手権予選会」出場どんぶり

    関あゆ丼

  • とて焼き

    栃木県

    アイデア具材をくるりと巻いていただくご当地ファストフード

    とて焼き

  • 大村あま辛まっ黒!カレー

    長崎県

    大村市の歴史と文化を織り込んだ「あま辛」ご当地グルメカレー

    大村あま辛まっ黒!カレー

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