海鮮料理

北海道

ご当地グルメ

北海道といえば海の幸!海鮮丼に鍋料理、北国の恵みを贅沢に

海鮮料理

北海道名物といえば、なんといっても豊かな漁場でとれた海産物。ホタテ、ウニ、カニ、鮭、イクラ、タコなど新鮮な魚介類を贅沢に使った刺身や海鮮丼、鍋料理は北国ならではの味覚。鍋料理の代表に味噌仕立ての「石狩鍋」がある。鮭一匹を余す所なく使った漁師料理で、具にキャベツやジャガイモが使われるのが特徴。酒粕やバターなどを加えてコクを出すこともある。鮮度の高いウニやイクラ、ホタテをどんぶりご飯にたっぷり乗せた丼ものも人気、地元ならではの逸品だ。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • あんかけうどん

    岩手県

    とろっとした餡がうどんに絡んで、心まで温まる優しい味

    あんかけうどん

  • 萩蒲鉾

    山口県

    適当な弾力と独特の風味を備えたのが山口産焼抜蒲鉾

    萩蒲鉾

  • 桜えびやきそば

    静岡県

    静岡県特産である桜海老を使ったご当地焼きそば

    桜えびやきそば

  • もんじゃ焼き

    東京都

    鉄板の上で文字を書く?

    もんじゃ焼き

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