加世田かぼちゃラーメン

鹿児島県

ご当地グルメ

黄色のスープに緑色の麺が入る、加世田かぼちゃづくしのラーメン

加世田かぼちゃラーメン

ホクホクとした食感と甘みが特長で、鹿児島県ブランド一号としても知られる“加世田かぼちゃ”。県を代表するかぼちゃを大胆にまるごと利用したラーメンが“加世田かぼちゃラーメン”だ。皮と実は粉末状にして麺に練り込み、ペーストにした実はスープへと姿を変える。店舗により魚介・とんこつ・塩・味噌などバラエティ豊かな味わいが楽しめ、とろみのある黄色いスープに緑色の麺が光る。かぼちゃの素揚げや種をトッピングする店もあり、かぼちゃのほのかな甘みと程よい風味が残るヘルシーなラーメン。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 無量寿

    北海道

    ごま油の香りが食欲を誘うご当地そば

    無量寿

  • はらこ飯

    宮城県

    鮭漁師たちの贅沢丼

    はらこ飯

  • 奈良・平城・寧楽丼

    奈良県

    「第5回全国ご当地どんぶり選手権予選会」出場どんぶり

    奈良・平城・寧楽丼

  • 鰻まぶし丼

    愛知県

    最初はそのまま、最後は茶漬けで!一杯で2度美味しいうな丼

    鰻まぶし丼

TOPに戻る