沖縄おでん

沖縄県

ご当地グルメ

おでんと言えど一筋縄にいかないのが沖縄流 驚きの具に興味津々

沖縄おでん

沖縄にもおでんがある。コンビニを含み県内各地で提供され、専門店も存在する。やはり沖縄と唸る内容が面白い。「沖縄おでん」のメイン食材はてびちと呼ばれる豚足。とろとろに煮込まれたてびちを味わうのが醍醐味だ。出汁はソーキ骨(骨付きあばら豚肉)でとり、塩のみで味付ける。具にソーセージは欠かせず、おでんの出汁にくぐらせたチンゲン菜やレタス、からし菜などの青菜を添えて楽しまれる。薬味はアメリカ製のマスタードが一般的だ。豚の旨みが凝縮した出汁で沖縄そばも堪能し、「おでんそば」なる商品も誕生している。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

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    兵庫県

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  • 那須の内弁当(なすべん)

    栃木県

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  • キャロットコロッケ

    石川県

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    キャロットコロッケ

  • 辛麺

    宮崎県

    辛いっ!だけど旨いっ!宮崎県民の大好物

    辛麺

肉

  • 馬刺し(熊本県)

    熊本県

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  • しゅんかん

    鹿児島県

    島津の殿様料理にもなっていた祝い膳

    しゅんかん

  • 焼きとり

    東京都

    東京は名店も数多し!下町の屋台でワイワイ楽しみたい。

    焼きとり

  • 焼肉盛り合わせ

    兵庫県

    特選盛り、サーロインステーキが焼肉に

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