すいとん百味「奥州はっと」

“はっと”とは東北地方に広く伝わる郷土料理で、地方によっては“ひっつみ”“とってなげ”などと呼ばれる、いわゆるすいとん風の小麦料理。奥州商工会議所では、この伝統食の周知とまちおこしを目的に、「奥州はっと」と銘打ったPR事業を展開している。内容は、市内の飲食店や土産物店がそれぞれ独自の“はっと”を提供するというもの。昔ながらの素朴なものから、地元産の和牛を使った洋風のものなど、さまざまなはっとが楽しめる。奥州市を訪れたら、店を巡って何種類食べられるかチャレンジするのはいかがだろう。