海鮮丼（富山県）

富山湾は、暖かい対馬海流と冷たい日本海固有水で満たされているため、暖流系と冷水系の両方の魚が棲める環境となっている。日本近海の魚の種類は約3400種と言われているが、富山湾にはその内の約500種の魚が分布しており、県の魚に指定されているブリをはじめ、イワシ、白エビ、スルメイカ、ベニズワイカニなど漁獲される魚介の種類はとても豊富。「漁業の町」氷見市などの富山湾に近い地域では、そんな新鮮な魚介を溢れるほどに盛り込んだ海鮮丼が食べられる。ご飯の味も格別なのは米の産地としても名高い富山県だからこそ。