サバ棒寿司

福井県

ご当地グルメ

名物「浜焼きさば」が寿司に。ファンが集まる人気の味

サバ棒寿司

福井名物”浜焼きサバ”を酢飯にのせた”サバ棒寿司”をうみ出したのは、現地の飲食店経営者。地元の名物料理を作りたいという思いから、大好きな浜焼きサバと寿司を合体させることを考案。試行錯誤を重ねて誕生した寿司は、地元の祭りで初めてお披露目され、人々を驚かせたという。現在では、地元飲食店でも定番メニューとなるほどにまで地域に根付き、脂がのった浜焼きサバと地元産コシヒカリの酢飯を組み合わせて、駅弁でも売られている。焼きサバではなく、生のサバで飯寿司のように仕上げられているものもあり、好みで選べる。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • かに料理

    兵庫県

    歯応えあるプリプリした身。甘い汁はこぼれ落ちるほどジューシー

    かに料理

  • シシリアンライス

    佐賀県

    栄養満点の佐賀ソウルフード

    シシリアンライス

  • アマゴのさつま

    愛媛県

    郷土料理をアレンジした旨みたっぷり一品は、ご飯のお供に最適

    アマゴのさつま

  • いか刺し

    北海道

    コリコリとした食感と、口いっぱいに広がる濃厚な旨味を堪能

    いか刺し

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