北海道
クロレラ入りで栄養満点！ 釧路のそば
釧路のそば
明治時代から続く釧路のそば文化。釧路のそばの特色はクロレラ入りのそばで緑色で、見た目も鮮やかで夏場には清涼感もあり、地元の方に親しまれている。竹老園東家総本店から暖簾分けした東家系のお店が市内いたるところにあり、各店舗特色があり地元の方々がお気に入りのお店に足しげく通っている。
資料提供 : ぐるたび
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岩手県
中国うまれの盛岡育ち、甘辛い肉味噌が特徴の平打ち麺
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埼玉県
寒い冬の日にピッタリの煮込みうどん
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島根県
救荒作物から独自の文化になった出雲そば
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京都府
京うどんはだしが絡みやすく、だしを吸いやすい中細麺が特徴
