清水おでん

静岡県

ご当地グルメ

甘い味噌ダレにカラシがマッチ!豚モツ串刺しや黒はんぺんも美味

清水おでん

”清水おでん”の特徴は、「味噌ダレをつけて食べること」、「豚モツの串刺しがあること」、「ダシの色が薄いこと」である。甘めに仕上げられた味噌ダレは、出汁粉とカラシを混ぜることで程よい味わいになり、これらの調味料の具合で、自分好みの味付けを楽しめるのも人気の要因のひとつだ。”清水おでん”の特徴は”静岡おでん”にも似たものがあり、両者をはっきり線引きをするのは難しいといわれるが、”清水おでん”では、具に”黒はんぺん”が用いられることが多く、両者を判別するひとつの目安になりそうだ。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 湘南シラスと地魚の宝石丼

    神奈川県

    旬の地魚と湘南しらす、いくらを盛り込んだキラキラの宝石丼

    湘南シラスと地魚の宝石丼

  • のっけ飯

    福岡県

    贅沢盛り合わせの“のっけ飯”

    のっけ飯

  • かすうどん

    大阪府

    牛の小腸を揚げた「かす」をあっさり出汁の大阪うどんにのせて

    かすうどん

  • ほやの水物

    青森県

    ご当地ならではの食べ方!夏といえば「ほやの水物」

    ほやの水物

TOPに戻る