亀山みそ焼きうどん

町おこしのために企画された新・ご当地グルメ。うどんを野菜や肉と一緒に焼き、赤味噌ベースのタレで味付けする。市内焼肉店の「裏メニュー」として、40年以上にわたって提供していたものが元になったと言われている。「亀山みそ焼きうどん本舗」というまちおこし団体をはじめ、シンボルキャラクターや、地元のシンガーソングライターによるテーマソングも作られ、2010年4月には三重県の「第2回県ご当地グルメ大会」で準優勝。現在では市内25店舗ほどの店で食べることができる。