Hiroshima

发源于明治时代，在火车站附近售卖的午餐盒料理。烤鳗鱼搭配热米饭。

鳗鱼饭

鳗鱼饭是把烤鳗鱼放在米饭上，再搭配甜咸的酱汁的料理。米饭用昆布汁，鳗鱼头和骨一起烹煮成的。也可以把鳗鱼和米饭混在一起吃。这道料理源自 Anago Donburi, 鳗鱼碗，一道来自濑户内海地区的渔民料理。之后这道料理在明治时代（1868-1912）被改良成午餐盒料理，在火车站售卖，深受旅客喜爱，渐渐有了名气，随着山阳铁路线（连接神户和墨迹）传播。这道料理直到现在仍然在火车站作为午餐售卖。