なるこ丼

高知県

ご当地グルメ

高知県民の支持率ナンバー1!丼部門のグランプリ作品

なるこ丼

2009年、高知が誇る食材を使って高知を元気にしようとする取り組み「高知B級グルメ維新!!」が実施された。高知県はニラやナス、しょうがなどが生産量日本一を誇り、また、シラスの味の良さにも定評がある。それらの食材を使用した新たな高知の名物料理を作り、全国に高知の良さを発信しようという取組みである。麺部門,丼部門に分けて広く高知県民から新たな料理のアイデアを募集したところ、丼部門のグランプリに選出されたのが「なるこ丼」である。なるこ丼は、しょうがごはんの上に、赤ピーマンや黄ピーマン、ナス、ししとうなどを盛り付けた彩り鮮やかな料理である。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 御坊せち焼き

    和歌山県

    「せちごうて!」の一言から生まれた名物料理

    御坊せち焼き

  • サザエカレー

    長崎県

    磯の香りがたまらない!さざえを贅沢に使った人気のご当地カレー

    サザエカレー

  • ビフカツ

    兵庫県

    豚肉ではなく、牛肉を使ったご当地カツレツ!

    ビフカツ

  • 小倉焼うどん

    福岡県

    実は、「焼うどん」は北九州の小倉が発祥地!

    小倉焼うどん

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