大山の豆腐料理

神奈川県

ご当地グルメ

丹沢山系の清らかな水をふんだんに使って仕上げた豆腐の料理

大山の豆腐料理

国定公園にも指定されている丹沢山地の東端に位置する標高1252メートルの大山は、豊かな自然と良質な水源を有し、頂上にある阿夫利神社には伊勢神宮にもある「八咫の鏡」が祭られ、信仰の対象としても親しまれてきた。その大山周辺の旅館や店では、丹沢山系から流れる澄んだ水を使って大山豆腐を作って提供している。コース料理として供されることが多く、大山のおいしい水を使うことはもちろん、各店で趣向を凝らし、素材となる大豆にもこだわって豆腐の持つ本来の味を楽しませてくれる。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • エキナセアうどん

    埼玉県

    寄居町のB級グルメ!ミネラル豊富で免疫力アップに効果的

    エキナセアうどん

  • 背白ちりめん三昧丼

    鹿児島県

    布志湾で水揚げされた背白ちりめんを3つの調理法で味わいつくす

    背白ちりめん三昧丼

  • 味噌カツ

    愛知県

    八丁味噌をベースにしたタレでいただく「名古屋めし」!

    味噌カツ

  • こんにゃく料理

    群馬県

    群馬が全国に誇る特産品。低カロリーのヘルシー食材

    こんにゃく料理

TOPに戻る