ちりとり鍋

大阪府

ご当地グルメ

ダイナミックに盛られた野菜をペロリと完食のちりとり鍋

ちりとり鍋

四角い形の浅く平らな鍋を使う鍋料理。その独特の形がちりとりの形に似ていることから「ちりとり鍋」と名づけられた。発祥は諸説あるが、大阪で誕生した名物料理として親しまれている。これでもかというほどの山盛りの野菜とホルモンを煮る様子は、大阪ならではの豪快さが楽しい。多くは辛味噌で味つけるが、塩や特製タレなど味わいは多種に富む。ホルモンの旨みと辛味噌の風味がたまらなく、山盛りの野菜があっという間に胃袋へとおさまる具合に驚く人も多い。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 辛麺

    宮崎県

    辛いっ!だけど旨いっ!宮崎県民の大好物

    辛麺

  • いか刺し

    北海道

    コリコリとした食感と、口いっぱいに広がる濃厚な旨味を堪能

    いか刺し

  • むかでのり

    宮崎県

    伝統手法を守り続ける夫婦が作る、日南海岸の貴重な珍味

    むかでのり

  • ザ・ブリ丼

    石川県

    第4回全国ご当地どんぶり選手権 予選会出場どんぶり!

    ザ・ブリ丼

TOPに戻る