ちりとり鍋

大阪府

ご当地グルメ

ダイナミックに盛られた野菜をペロリと完食のちりとり鍋

ちりとり鍋

四角い形の浅く平らな鍋を使う鍋料理。その独特の形がちりとりの形に似ていることから「ちりとり鍋」と名づけられた。発祥は諸説あるが、大阪で誕生した名物料理として親しまれている。これでもかというほどの山盛りの野菜とホルモンを煮る様子は、大阪ならではの豪快さが楽しい。多くは辛味噌で味つけるが、塩や特製タレなど味わいは多種に富む。ホルモンの旨みと辛味噌の風味がたまらなく、山盛りの野菜があっという間に胃袋へとおさまる具合に驚く人も多い。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • グラタンフライ

    青森県

    八戸の地元に人気のご当地グルメ。おやつやご飯の供に

    グラタンフライ

  • 大村あま辛まっ黒!カレー

    長崎県

    大村市の歴史と文化を織り込んだ「あま辛」ご当地グルメカレー

    大村あま辛まっ黒!カレー

  • 沖縄焼きそば

    沖縄県

    小麦粉麺のもっちりした食感がおいしい「沖縄焼きそば」

    沖縄焼きそば

  • 大洲コロッケ

    愛媛県

    たっぷりの具材が楽しい!伝統の味が詰めこんだご当地コロッケ

    大洲コロッケ

TOPに戻る