鍛冶屋ラーメン

兵庫県

ご当地グルメ

夏バテを吹き飛ばす鍛冶屋さん御用達ラーメン

鍛冶屋ラーメン

神戸市の北に有る三木市、昔は「三木の町」といえば金物の町として知られ、 鍛冶屋が軒を連ねていたのだとか。その鍛冶屋にちなんで復刻された鍛冶屋の食である。 夏の暑いときには熱中症を恐れて、体を冷やす「なすび」とタウリン豊富な「明石のタコ」を食べていたと言うことから生まれたのがこの鍛冶屋ラーメンで、皿が鍛冶屋鍋なのも特徴。 鍋焼きうどんの様な太麺のラーメン。いつまでも熱々で煮込み用の太いラーメンが伸びない。最近ではこれに海苔をたっぷり入れたラーメンを出す店もある。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

麺

  • ふしめん

    徳島県

    そうめんの一番おいしい部分をとった麺

    ふしめん

  • 手打ちうどん

    香川県

    香川を代表するソウルフード

    手打ちうどん

  • 鯛麺

    大分県

    大きな鯛を大皿に盛りつけたおめでたい料理

    鯛麺

  • 札幌ラーメン

    北海道

    バターやコーンと相性ぴったり。味わい深い味噌ラーメン

    札幌ラーメン

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