鍛冶屋ラーメン

兵庫県

ご当地グルメ

夏バテを吹き飛ばす鍛冶屋さん御用達ラーメン

鍛冶屋ラーメン

神戸市の北に有る三木市、昔は「三木の町」といえば金物の町として知られ、 鍛冶屋が軒を連ねていたのだとか。その鍛冶屋にちなんで復刻された鍛冶屋の食である。 夏の暑いときには熱中症を恐れて、体を冷やす「なすび」とタウリン豊富な「明石のタコ」を食べていたと言うことから生まれたのがこの鍛冶屋ラーメンで、皿が鍛冶屋鍋なのも特徴。 鍋焼きうどんの様な太麺のラーメン。いつまでも熱々で煮込み用の太いラーメンが伸びない。最近ではこれに海苔をたっぷり入れたラーメンを出す店もある。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

麺

  • 太平燕

    熊本県

    学校給食でも登場。中国うまれ、熊本育ちのご当地料理

    太平燕

  • 松江ラーメン

    島根県

    さっぱりとした塩味は昔ながらの味わい。お財布にもやさしい

    松江ラーメン

  • 小豆島手延素麺

    香川県

    伝統ある手延技術で作った素麺は瀬戸内の麺づくりの神髄が!

    小豆島手延素麺

  • 富士宮やきそば

    静岡県

    いまや全国区となったご当地グルメ!

    富士宮やきそば

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