遠山ジンギス

長野県

ご当地グルメ

綿羊文化からうまれたジンギスカン文化

遠山ジンギス

山に囲まれた地域特性から、かつて遠山郷は綿羊飼育が盛んで最盛期には村で150頭もの綿羊が飼育されていた。それゆえ、長野県は、北海道に次ぐジンギスカン大国といわれている。さらに、南信州(飯田・下伊那地域)は、 人口1万人あたりの焼肉店の数が日本一多い土地だとも言われている。 また、山に囲まれた地域特性から、マトンや牛、豚、鶏だけではなく、馬、イノシシ、鹿、熊など、様々な食肉文化がある地域である。それら多様な肉を遠山独自の味噌ダレで食べる焼肉を“遠山ジンギス”と総称しています。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 馬まん

    青森県

    ウマい!と言わずにいられない?! 馬力もみなぎるお手軽グルメ

    馬まん

  • 男鹿のラーメン

    秋田県

    しょっつるとトンコツの、濃厚さとさっぱりさのハーモニーが絶妙

    男鹿のラーメン

  • 鮎つけめん

    愛媛県

    焼いたアユの香ばしい風味が食欲をそそる本格派

    鮎つけめん

  • あいがけ神代カレー

    秋田県

    昔風カレーと現代風カレーを合いがけしませう

    あいがけ神代カレー

肉

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