神奈川県
相模湾で揚がった新鮮なアジをご賞味ください！
鯵料理
江の島の特産品のひとつがアジ。相模湾で揚がった新鮮なアジは、その風味が落ちないうちに焼き魚、刺身、干物など様々な料理で提供されている。地元のおすすめ料理は、ぶつ切りにしたアジに薬味を絡ませて食べる“アジのたたき”。アジは年を通して水揚げされるが、特においしい季節は６月くらいだそうだ。
資料提供 : ぐるたび
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青森県
ダシの味がたまらないしじみのスープ焼きそば
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滋賀県
脂ののりは、トロにも負けない。口の中でとろける味わいも絶品
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福岡県
一度は試したい白魚の踊り食い。ピチピチ跳ねるもいとおかし
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神奈川県
磯の風味が最高の調味料“サザエのつぼ焼き”
