埼玉県
規格外の梨を有効活用!カレーに甘さとコクを加える梨ピューレ
梨入りカレ−ライス
久喜市の特産品である梨をペースト状にしたピューレを加えて作ったものが「梨入りカレーライス」。梨のピューレを加えることで、カレーに甘さとコクが生まれ、まろやかな味に仕上がる。リンゴをカレーに入れるというのはよく聞く話であるが、梨をカレーに入れるというのは全国的にも珍しい。カレーに利用する梨は、市場にはだせない規格外のものや傷などがあるもの。今までは廃棄せざるを得なかったものを無駄なく利用し、新たな商品を生み出した。
資料提供 : ぐるたび
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千葉県
「第5回全国ご当地どんぶり選手権予選会」出場どんぶり
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宮崎県
一本釣りカツオを炭火でいただく贅沢な“ご当地グルメ”
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京都府
口に一杯に広がる甘み。優しい味わい。
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新潟県
独特の食感があとを引く、里芋を練りこんだご当地麺