愛媛県
透明度の高いスープと、色の白いそうめんのような麺が特徴
伯方の塩ラーメン
瀬戸内海を味で伝えることをテーマに開発されたご当地ラーメン。 「伯方の塩ラーメンさんわ」店主の福羅さんが、試行錯誤の末に作り出した一品である。 特にそのスープは定評があり、麺よりも先にスープを飲んでしまう人も少なくないとか。 店主の福羅さんは、県外の物産展などにも積極的に出向き、塩ラーメン作りに情熱を燃やしている。 ※写真はイメージです。
資料提供 : ぐるたび
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奈良県
「にゅうめん」は奈良県三輪山麓が発祥の郷土料理
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島根県
救荒作物から独自の文化になった出雲そば
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富山県
超濃口の漆黒スープ。刺激的な味がクセになるガッツリ系ラーメン
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香川県
香川を代表するソウルフード
