穴子の一本揚げ

佐賀県

海の生命を大切に扱う料理人の思いが詰まった新名物

いかしゅうまい

栃木県

キレのよい風味と歯ごたえ、お店によってはそば打ち体験も

那須のそば

宮城県

北の国ならではの炊き込みご飯

ホッキめし

北海道

定評ある素材ばかりを使用した上質の丼で活性化に期待

十勝清水牛玉ステーキ丼

佐賀県

有明海の海の幸を使った料理

有明海料理

兵庫県

歯応えあるプリプリした身。甘い汁はこぼれ落ちるほどジューシー

かに料理

福井県

ご飯のお供にピッタリの鯖のぬか漬け

さばのへしこ

山口県

伊藤博文「お墨付き」。下関のふく（福）料理

ふく料理