骨付鶏

香川県

ご当地グルメ

映画へのあこがれから生まれた丸亀市の鶏肉料理!

骨付鶏

香川県丸亀市に半世紀以上前から存在する伝統料理が“骨付鶏”。伝統のにんにく&スパイスで味付けして、オーブン窯などでじっくりと焼いた骨付きもも肉は、表面と皮はパリパリと香ばしく、肉からしたたる肉汁がとってもジューシー。ご飯にもお酒にも相性抜群! 丸亀市に骨付鶏が伝統食として根付いたのは、まだ肉が高く貴重だった時代に、駅前で飲食店を営んでいたある店主が、ハリウッド映画のワンシーンでフライドチキンを食べているのをみて「こんな豪快に食べられる肉料理を出したい!」と思い立ち、店で提供したのがはじまり。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

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  • とんちゃん鍋

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    とんちゃん鍋

  • 横浜中華街のチャーシュー

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    横浜中華街のチャーシュー

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    とて焼き

肉

  • ジンギスカン

    北海道

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    ジンギスカン

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    長崎県

    口の中でとろける柔らかさ。卓袱コースの代表的料理

    東坡煮

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    桜色の上質な馬肉の丼、多彩なアレンジはここだけ?

    さくら丼

  • トルコライス

    長崎県

    大人のお子様ランチ

    トルコライス

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