味ぶかし

岩手県

伝統的郷土料理

昔から受け継がれている味ぶかし!その家庭の伝統祝い料理

味ぶかし

端午の節句といえば味ぶかし。旬の物を具材にしてつくる。
主な具材は、こんにゃく、人参、干し椎茸、牛蒡、前沢の実家でとれた竹の子、油揚げ、油揚げは一関で一番美味しい朴の木豆腐の油揚げ!色合いを出すためにさやいんげんを散らす。

資料提供 : ぐるなび

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郷土料理

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