味ぶかし

岩手県

伝統的郷土料理

昔から受け継がれている味ぶかし!その家庭の伝統祝い料理

味ぶかし

端午の節句といえば味ぶかし。旬の物を具材にしてつくる。
主な具材は、こんにゃく、人参、干し椎茸、牛蒡、前沢の実家でとれた竹の子、油揚げ、油揚げは一関で一番美味しい朴の木豆腐の油揚げ!色合いを出すためにさやいんげんを散らす。

資料提供 : ぐるなび

Don

郷土料理

  • たらいうどん

    愛媛県

    昔なつかしい素朴なうどん

    たらいうどん

  • 寒漬

    山口県

    厳しい冬の寒さの中で作られる、醤油ベースの奥深い味わい

    寒漬

  • アマゴ茶漬け

    愛知県

    清流獲りのアメノウオの甘露煮を使った郷土料理

    アマゴ茶漬け

  • 炭酸まんじゅう

    埼玉県

    手軽につくれる農家のおやつ

    炭酸まんじゅう

TOPに戻る