味ぶかし

岩手県

伝統的郷土料理

昔から受け継がれている味ぶかし!その家庭の伝統祝い料理

味ぶかし

端午の節句といえば味ぶかし。旬の物を具材にしてつくる。
主な具材は、こんにゃく、人参、干し椎茸、牛蒡、前沢の実家でとれた竹の子、油揚げ、油揚げは一関で一番美味しい朴の木豆腐の油揚げ!色合いを出すためにさやいんげんを散らす。

資料提供 : ぐるなび

Don

郷土料理

  • しょうゆ豆

    香川県

    家庭料理として広く親しまれている

    しょうゆ豆

  • しそ巻梅漬

    青森県

    風味豊かな赤じその葉に、種を取った梅や杏を包んださわやかな味

    しそ巻梅漬

  • かんこ焼き

    神奈川県

    四季折々の味を包み込んだ、江戸時代から伝わる素朴なおやつ

    かんこ焼き

  • がめ煮 (福岡県)

    福岡県

    定番のお惣菜は朝鮮生まれ?懐かしいお袋の味

    がめ煮 (福岡県)

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