岩手県
昔から受け継がれている味ぶかし！その家庭の伝統祝い料理
味ぶかし
端午の節句といえば味ぶかし。旬の物を具材にしてつくる。
主な具材は、こんにゃく、人参、干し椎茸、牛蒡、前沢の実家でとれた竹の子、油揚げ、油揚げは一関で一番美味しい朴の木豆腐の油揚げ！色合いを出すためにさやいんげんを散らす。
資料提供 : ぐるなび
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愛媛県
Ｏ級ご当地グルメグランプリ2012 作品プロ部門三ツ星賞
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埼玉県
農家に欠かせない保存食
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愛知県
そのままで、薬味を添えて、お茶漬けで。三つの味を楽しめる
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長崎県
ふたつをセットで食べるのが長崎流
