桜えびやきそば

静岡県

ご当地グルメ

静岡県特産である桜海老を使ったご当地焼きそば

桜えびやきそば

桜えびやきそばは、海の香りと太陽のめぐみいっぱいの干し桜えびいれ、地元特産「いわし削りぶし」をかけて食べる海の町ならではのやきそばだ。富士山をバックに富士川辺りに干される駿河湾特産の桜海老は、ピンクのじゅうたんのようで、静岡県の風物誌となっている。100余年の歴史ある桜えび漁だが、冷蔵庫が普及する以前は干して保存をし、地元のどの家庭にも常備され手軽に使われていた。戦後間もない頃より作られていたものひとつに、桜えびやきそばがある。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

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  • 石巻焼きそば

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    衝撃!調理前から茶色い、不思議な焼そば

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  • 京湯葉の刺身

    京都府

    口に一杯に広がる甘み。優しい味わい。

    京湯葉の刺身

  • 加世田かぼちゃラーメン

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    加世田かぼちゃラーメン

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