なるこ丼

高知県

ご当地グルメ

高知県民の支持率ナンバー1!丼部門のグランプリ作品

なるこ丼

2009年、高知が誇る食材を使って高知を元気にしようとする取り組み「高知B級グルメ維新!!」が実施された。高知県はニラやナス、しょうがなどが生産量日本一を誇り、また、シラスの味の良さにも定評がある。それらの食材を使用した新たな高知の名物料理を作り、全国に高知の良さを発信しようという取組みである。麺部門,丼部門に分けて広く高知県民から新たな料理のアイデアを募集したところ、丼部門のグランプリに選出されたのが「なるこ丼」である。なるこ丼は、しょうがごはんの上に、赤ピーマンや黄ピーマン、ナス、ししとうなどを盛り付けた彩り鮮やかな料理である。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 煮干しダシの醤油ラーメン

    青森県

    あっさりとして深みのある煮干しダシのスープが麺に絡みつく

    煮干しダシの醤油ラーメン

  • アンコウ鍋

    新潟県

    日本海の荒波で育ったあんこうの味を堪能あれ!

    アンコウ鍋

  • 志布志黒豚三昧丼

    鹿児島県

    「第4回全国ご当地どんぶり選手権」本戦出場どんぶり!

    志布志黒豚三昧丼

  • 花料理

    千葉県

    見た目も美しい、花の産地ならではで供される料理

    花料理

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