しらすラーメン

高知県

ご当地グルメ

高知県民の支持率ナンバー1!麺部門のグランプリ作品

しらすラーメン

2009年、高知が誇る食材を使って高知を元気にしようとする取り組み「高知B級グルメ維新!!」が実施された。高知県はニラやナス、しょうがなどが生産量日本一を誇り、また、シラスの味の良さにも定評がある。それらの食材を使用した新たな高知の名物料理を作り、全国に高知の良さを発信しようという取組みである。麺部門,丼部門に分けて広く高知県民から新たな料理のアイデアを募集したところ、麺部門のグランプリに選出されたのが「しらすラーメン」である。しらすラーメンは,日照時間が日本一と言われる高知で取れるシラスの出汁をスープに使い,たっぷりのシラスをトッピングした高知らしいラーメンである。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 肥後すぅぷ

    熊本県

    熊本の新名物。旨みと愛情が詰まったあったか〜いスープ

    肥後すぅぷ

  • 青森県の磯ラーメン

    青森県

    新鮮な海の幸をこれでもかと言わんばかりに詰めた海鮮ラーメン

    青森県の磯ラーメン

  • しもつカレー

    栃木県

    郷土料理しもつかれとカレーを組み合わせたオリジナルメニュー

    しもつカレー

  • 広島風お好み焼

    広島県

    生地と具を混ぜあわせないのが特徴の「広島風お好み焼き」

    広島風お好み焼

麺

  • 八王子ラーメン

    東京都

    トッピングに生玉ねぎのみじん切り◎八王子のご当地ラーメン

    八王子ラーメン

  • 博多ラーメン

    福岡県

    濃厚な豚骨スープに良くからむ極細麺は、替え玉でお替わりも

    博多ラーメン

  • スパカツ

    北海道

    熱々の鉄板の上に、パスタとカツ、ミートソースがダイナミックに

    スパカツ

  • 手打ちそば

    岩手県

    冬には欠かせない細く切った手打ちそば

    手打ちそば

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