江ノ島丼

神奈川県

ご当地グルメ

元祖!江ノ島名物丼

江ノ島丼

最近では、「シラス丼」がテレビや雑誌で取り上げられ有名になりつつあるが、この「江の島丼」こそが元祖江の島名物丼なんだという。その昔は、「サザエ」が江の島名物として有名であった。そこで、これを使った名物料理が作れないかと考案したのが、「江の島丼」のはじまりである。「サザエの切り身」を自家製出汁で煮立たせ、そこにといた卵を流し込んで蓋をし、「サザエ」の旨味を凝縮させ閉じ込める。しばらくして蓋をとり、あったかご飯に乗せて完成。磯の風味広がる一杯を是非食べてみたい。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

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    北海道

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    イカめし

  • 瓦そば

    山口県

    兵士のアイディアにヒントを得た、下関を代表する麺料理!

    瓦そば

  • しもつカレー

    栃木県

    郷土料理しもつかれとカレーを組み合わせたオリジナルメニュー

    しもつカレー

  • 南部一郎かぼちゃ饂飩

    岩手県

    ほんのりと甘い、地元の特産かぼちゃ粉末を混ぜ込んだうどん

    南部一郎かぼちゃ饂飩

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