熊本県
こだわりの名店がぞくぞく!「そば打ち体験」が楽しめる施設も
南阿蘇のそば
熊本県の阿蘇地方においてはこれまで波野村、南阿蘇村を中心に、そばの生産とそば料理の提供に取り組んできたが、最近は阿蘇の各地においてもこだわりの手打ちそばの店が増えている。どの店で食べても特徴のあるおいしいそばが味わえるが、特に南阿蘇村・久木野には、古くより美味しい蕎麦作りに適した土地として知られている当地産の「そば」を、自社工場の石臼で丹念に挽いた「そば粉」を使って、本物の「そば打ち体験」を楽しめる施設もある。作った「そば」はその場で食べる事もできる。
資料提供 : ぐるたび
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大分県
心が浮き立つような綺麗な黄色のご飯
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徳島県
根菜たっぷりの五目煮豆
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愛知県
年間通じてわらびを楽しむための保存食
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佐賀県
実だくさんの汁物
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石川県
小松住民の定番ソウルフードのひとつ“塩焼きそば”
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岩手県
ほんのりと甘い、地元の特産かぼちゃ粉末を混ぜ込んだうどん
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青森県
ダシの味がたまらないしじみのスープ焼きそば
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鳥取県
珍しい!全国へ発信していきたいラーメン