いもたき(東予)

愛媛県

伝統的郷土料理

磯の香りが楽しめる、あっさり醤油味の鍋

いもたき(東予)

西条市のいもたきは『とり貝』が入っているのが特徴で、潮の香りが口の中に広がる。11種類の具が入っているが、具材以外なら持ち込み自由、締めにうどんや中華めんを入れて楽しむこともできる。
『うちぬき』の名水を使った出汁はあっさり醤油味で、最後まで飲みほしてしまう人も多いそうだ。
東予では、四国中央市や新居浜市でもいもたきが行われるが、新居浜市では『いもだき』と呼ばれる。

資料提供 : いよ観ネット

汁もの

  • だぶ

    佐賀県

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    だぶ

  • キューポラ定食

    埼玉県

    歴史ある「鋳物の町・川口」ならではの「鉄」をイメージした名物

    キューポラ定食

  • 粕汁

    大阪府

    酒どころで広く親しまれる粕汁。体を温めてくれる作用にも期待

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  • スケトの沖汁

    新潟県

    スケソウ鱈を使った豪快な漁師料理!

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郷土料理

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    イワシ漁が盛んな千葉県で、ご当地料理を満喫

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  • 鯨の竜田揚げ

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  • きびなごのほうかぶり

    高知県

    おからをきびなごで包んだヘルシー料理

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鍋もの

  • カキの土手鍋

    広島県

    広島県が誇るカキを、ユニークな食べ方で!

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  • いもたき(南予)

    愛媛県

    よい景色とともに楽しむ由緒ある鍋

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  • いもたき(中予)

    愛媛県

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    塩田で働く“浜子”も味わった、土地の恵み盛りだくさんの味噌鍋

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