岡山県
おつまみに最高！イイダコの煮付け。
イイダコの煮付け
イイダコは墨をもっていますが、イカの墨は嫌われても「イイダコは墨が値打ち」。地元では墨ごと食べる人も多く、小さな体の割にはびっくりする程の墨を持っているので、かじると口のなかが真っ黒になる。イカとタコのいいところを持ち合わせ持ち、「墨ごと味わうとその味は忘れられない」と言われている。
資料提供 : 岡山県郷土文化財団「おかやまの味」
-
千葉県
千葉県を代表する郷土料理
-
佐賀県
頭から尾まで、あますことなく食せる歴史ある珍味
-
島根県
”わに”とはサメのこと！やわらかくあっさりとした味わいが美味
-
岡山県
脂ののったサバずしは、まるで刺身感覚！
