岡山県 おつまみに最高!イイダコの煮付け。 イイダコの煮付け イイダコは墨をもっていますが、イカの墨は嫌われても「イイダコは墨が値打ち」。地元では墨ごと食べる人も多く、小さな体の割にはびっくりする程の墨を持っているので、かじると口のなかが真っ黒になる。イカとタコのいいところを持ち合わせ持ち、「墨ごと味わうとその味は忘れられない」と言われている。 資料提供 : 岡山県郷土文化財団「おかやまの味」 富山県 北陸地方の代表的煮物料理 いとこ煮 岩手県 寒い気候を生かした伝統的な家庭料理 凍み大根の煮しめ 富山県 出世魚「ぶり」を使う郷土料理は縁起がいい? ぶり大根 愛知県 春の美味しさを常備食に たけのこの酢煮 富山県 縄文時代から食されたと言われる栃の実を使用した とちもち 岩手県 ご飯に巻いても、お茶漬けにしても…辛みが良い色鮮やかな新漬 芭蕉菜漬け 福岡県 定番のお惣菜は朝鮮生まれ?懐かしいお袋の味 がめ煮 (福岡県) 香川県 酢とさんしょの香りが食欲をそそる 押し抜きずし 千葉県 千葉県を代表する郷土料理 せぐろいわしのごま漬け 大分県 海の男達が豪快に船上で食した津久見市保戸島発祥の郷土料理 ひゅうが丼 岡山県 春の魚を代表するサワラ料理 サワラのこうこずし 長崎県 ヘルシーで健康的!うまみたっぷりの島原名物 いぎりす