宮城県
独特の食感と香りを持つ宮城三陸の味
ホヤ酢
ホヤは見た目が特徴的で、好き嫌いが分かれる海産物である。外の皮をむいて中の筋膜を食べるのだが、鮮度が大事な食べ物なので生きたまま家に持ち帰り調理されるのが一般的。酢の物が有名であるが、宮城県ではその他さまざまな調理法で親しまれている。
資料提供 : 宮城県 農林水産部 食産業振興課
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千葉県
千葉県を代表する郷土料理
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長野県
日本一そば打ち名人が多い町の名物そば!
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沖縄県
表面サクサク中シットリの沖縄ドーナッツ。
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新潟県
佐渡のお祝いに欠かせない、ことこと煮込んだおでん風煮しめ