全国各地の農山漁村で脈々と受け継がれる郷土料理。地域の歴史や文化、そして生活がひとつのお皿に凝縮されています。そんな「お皿の向こう側」にあるストーリーをひとつひとつ、旅するようにご紹介いたします。

牛タン焼き

宮城県

ご当地グルメ

戦後復興の中から生まれた食文化

牛タン焼き

牛タン焼きは終戦後、ある焼き鳥屋を営む亭主が始めた新メニューから始まったと言われている。当時は食糧難で、肉のあらゆる部位を美味しく食べる文化や習慣が発達した。現在では、仙台の代表的御当地グルメとして成長し、市内の様々な飲食店で楽しめる。

資料提供 : 宮城県　農林水産部　食産業振興課

御当地グルメ

  • 味噌カツ

    愛知県

    八丁味噌をベースにしたタレでいただく「名古屋めし」！

    味噌カツ

  • 室蘭焼き鳥

    北海道

    「豚肉・玉ねぎ・洋がらし」のオリジナルスタイルが魅力の食文化

    室蘭焼き鳥

  • 甚五焼き

    栃木県

    香ばしい味噌の風味がたまらない！炭火で焼いた焼きおにぎり

    甚五焼き

  • 下町のオムライス

    東京都

    懐かしい下町の洋食グルメ

    下町のオムライス

肉

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