宮城県
戦後復興の中から生まれた食文化
牛タン焼き
牛タン焼きは終戦後、ある焼き鳥屋を営む亭主が始めた新メニューから始まったと言われている。当時は食糧難で、肉のあらゆる部位を美味しく食べる文化や習慣が発達した。現在では、仙台の代表的御当地グルメとして成長し、市内の様々な飲食店で楽しめる。
資料提供 : 宮城県 農林水産部 食産業振興課
-
山形県
ニンニクや唐辛子を練り込んだ辛味噌玉を丼の中心に
-
新潟県
独特の食感があとを引く、里芋を練りこんだご当地麺
-
新潟県
焼きそばにミートソースをかけ、フォークで食べる和洋混在のB級グルメ
-
北海道
あっさりスープに細めの縮れ麺が特徴の北海道四大ラーメンのひとつ
