大間まぐろ料理

青森県

ご当地グルメ

津軽海峡の荒海が育んだ最高級ブランド!

大間まぐろ料理

平成25年の築地市場の初競りで、222キログラムのマグロに史上最高値の1億5540万円の値がついたことでも話題を呼んだ大間のマグロ。津軽海峡の荒海で育ったクロマグロは、身の締りと脂のりが最高。トロ部分は、まるで高級和牛のような霜降りで、上品な脂の甘みが舌の上でとろけていく。地元大間では、マグロ丼や定食のほか、ほほ肉の揚げ物、横隔膜や喉の焼き物など産地ならではの絶品珍味が味わえる。

資料提供 : 青森県農林水産部 総合販売戦略課

御当地グルメ

  • イワナバーグ

    愛媛県

    O級ご当地グルメグランプリ2012 作品プロ部門審査員特別賞

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  • 那須のそば

    栃木県

    キレのよい風味と歯ごたえ、お店によってはそば打ち体験も

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  • トンテキ丼

    三重県

    「第5回全国ご当地どんぶり選手権予選会」出場どんぶり

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    鹿児島県

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魚介

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