山梨県
お世話になった人への定番の贈り物
あわびの煮貝
高級食材であるアワビを姿の状態で、醤油ベースの煮汁で煮浸しにした加工食品。海に面していない内陸地域の甲斐国では、駿河湾でとれたアワビを加工し、醤油漬けにして木の樽に入れて運んでいた。馬の体温と振動でしょうゆがアワビに染み渡り、ちょうど良い味わいになった事からこの味が定着したと言われている。
資料提供 : 山梨県 観光部 観光企画・ブランド推進課
-
愛知県
春の旬が凝縮された味
-
千葉県
見てきれい、食べておいしいお米の芸術品
-
広島県
明治時代の駅弁が発祥。焼きたてのあなごの蒲焼とアツアツ味ご飯
-
佐賀県
実だくさんの汁物