イカシュウマイ

北海道

ご当地グルメ

一口で函館のイカの旨みを味わえる”イカシュウマイ”

イカシュウマイ

函館名産のイカを丸ごとすり身にしたものとシュウマイのタネを練りあわせ、団子状にしたのちにシュウマイの皮を細切りにしたものをまぶして蒸しあげたものが”イカシュウマイ”だ。細切りにした皮は、ふんわりとした食感で、しょうゆや薬味しょうゆがよく馴染み、イカを丸ごとすり潰して作るタネでは、イカの旨みとコクはもちろん、軟骨のコリコリ食感も楽しめる。ご飯のおかずとしてもお酒のツマミとしてもおいしく活躍する逸品だ。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 天むす

    愛知県

    プリッとしたエビの天ぷら、
    ふわっとした衣とご飯のバランスが◎

    天むす

  • やきとり(やきとん)

    埼玉県

    ピリカラの辛味噌だれで食べる、豚のやきとり

    やきとり(やきとん)

  • アマゴのさつま

    愛媛県

    郷土料理をアレンジした旨みたっぷり一品は、ご飯のお供に最適

    アマゴのさつま

  • チーズハンバーグ

    神奈川県

    横浜らしい海をイメージしたハンバーグ

    チーズハンバーグ

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