イカシュウマイ

北海道

ご当地グルメ

一口で函館のイカの旨みを味わえる”イカシュウマイ”

イカシュウマイ

函館名産のイカを丸ごとすり身にしたものとシュウマイのタネを練りあわせ、団子状にしたのちにシュウマイの皮を細切りにしたものをまぶして蒸しあげたものが”イカシュウマイ”だ。細切りにした皮は、ふんわりとした食感で、しょうゆや薬味しょうゆがよく馴染み、イカを丸ごとすり潰して作るタネでは、イカの旨みとコクはもちろん、軟骨のコリコリ食感も楽しめる。ご飯のおかずとしてもお酒のツマミとしてもおいしく活躍する逸品だ。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • 黒丹バーガー

    京都府

    真っ黒いパンが印象的。さわらのフライとタルタルソースが相性ばっちり

    黒丹バーガー

  • 米沢牛ステーキ丼

    山形県

    「第4回全国ご当地どんぶり選手権」本戦出場どんぶり!

    米沢牛ステーキ丼

  • 伯方の塩ラーメン

    愛媛県

    透明度の高いスープと、色の白いそうめんのような麺が特徴

    伯方の塩ラーメン

  • 豊橋カレーうどん

    愛知県

    驚きの二層構造!二度美味しいのが「豊橋カレーうどん」

    豊橋カレーうどん

TOPに戻る