ギョロッケ

店舗販売と地方発送で１日に２万から３万個が売れるという唐津市を代表するファストフードが”ギョロッケ”。スケソウダラのすり身に細かく刻んだ玉ねぎとニンジンを混ぜ、カレー粉で味付けしたものをよく練り、パン粉衣をつけて揚げたものだ。ご飯やお弁当のおかずにはもちろん、濃いめのカレー味がビールによくあうと、つまみとしても評判が高いようだ。唐津市内の老舗蒲鉾店が２代に渡って作り続けており、唐津市民にはすっかりお馴染みの味わい。20年近く変わっていないという1枚80円というリーズナブルな値段も嬉しい。