沖縄焼きそば

沖縄県

ご当地グルメ

小麦粉麺のもっちりした食感がおいしい「沖縄焼きそば」

沖縄焼きそば

そば粉ではなく小麦粉を打って作る「沖縄そば」を使った焼きそば。小麦粉を使ったそばがもっちりとしていて、そば粉で作った焼きそばよりもボリュームが感じられる。現在「沖縄焼きそば」はしょうゆやウスターソース、塩等での味付けが主流になっているが、沖縄では焼きそばの味付けにケチャップを使うのが常識だった時代もあり、その味は焼きそばというよりはナポリタンに近かったという。その伝統を守り、ケチャップ味の「沖縄焼きそば」が楽しめる店もまだ存在する。気になる人は挑戦してみて欲しい。

資料提供 : ぐるたび

御当地グルメ

  • かのや黒豚カレー

    鹿児島県

    地産地消の美味しいカレー

    かのや黒豚カレー

  • タレかつ丼

    新潟県

    シンプルでありながら、とても奥の深〜いご当地カツ丼

    タレかつ丼

  • 豊後高田そば

    大分県

    地産そばへのこだわりを実感。春と秋に栽培する無農薬のそば

    豊後高田そば

  • 四日市とんてき

    三重県

    本場の味は、豚ロースにニンニク風味とソース味のタレが定番

    四日市とんてき

麺

  • 茶そば

    京都府

    ツルリとしたのど越しの後に、抹茶の豊かな風味が広がる

    茶そば

  • 祖谷そば(そばきり)

    徳島県

    そば粉100%の素朴な味わいの手打ちそば

    祖谷そば(そばきり)

  • 鍛冶屋ラーメン

    兵庫県

    夏バテを吹き飛ばす鍛冶屋さん御用達ラーメン

    鍛冶屋ラーメン

  • 瀬戸焼きそば

    愛知県

    蒸した麺とキャベツ・豚肉だけのシンプルな具材が相性抜群

    瀬戸焼きそば

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