たこめし

岡山県

伝統的郷土料理

倉敷下津井のたこを使った風味豊かな味と歯ごたえが味わえる逸品

たこめし

岡山県のたこ漁獲量は全国でもトップクラス。瀬戸内海でも特に潮流の早い倉敷市下津井で育ったたこは、独特の歯ごたえがあり身がしっかりしておいしいと言われている。素材の良さが光る一品である。 倉敷名物たこめしは、たこをぶつ切りにし、炊き込みご飯にしたもの。磯の香り豊かに広がる美味しさ。新鮮なたこを使った料理は倉敷市内各地でたべられる。一言でたこめしと言っても、お店により具材や味付け、トッピングなど様々な特徴がある。

資料提供 : ぐるたび

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