![味噌カツ](http://kyoudo-ryouri.com/wp-content/uploads/2014/09/misokatsu_aichi_p_1-400x360.jpg)
愛知県
![ご当地グルメ](http://kyoudo-ryouri.com/wp-content/themes/kyodo2/img/icon-local-food.png)
八丁味噌をベースにしたタレでいただく「名古屋めし」!
味噌カツ
東海地方のとんかつ屋さんで“味噌カツ”を置かない店はほとんどない。特に名古屋ではそれぐらいポピュラーなメニューで、「名古屋めし」と呼ばれる料理のひとつなのだ。これはとんかつに、八丁味噌やカツオだし、砂糖などをベースにした独特のたれをかけたもの。一説によると、終戦直後に飲み屋のカウンターである客が、手にした串かつを「どて鍋」の味噌に浸して食べたところ美味と絶賛したため、この食べ方が広がったのだという。一部の食堂では、とんかつを注文すると「味噌かソースか」を問われることもある。
資料提供 : ぐるたび